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山梨酸鉀 食品級 防腐劑 王龍牌 如天牌 20KG/箱 量大優(yōu)惠

山梨酸鉀（學(xué)名 己二烯-(2，4)-酸鉀；2,4-己二烯酸鉀），是無色至白色鱗片狀

結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量

150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。俗稱：防腐劑ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-

4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+。

中文名山梨酸鉀英文名Potassium sorbate別    稱2,4-Hexadienoic acid potas

sium salt化學(xué)式CH3CH=CHCH=CHCOOKCAS登錄號24634-61-5EINECS登錄

號246-376-1分子式C6H7KO2防腐性

山梨酸（鉀）能有效其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)，從而達(dá)到有效地延長食

品的保存時間，并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。

用途

主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機(jī)酸使用防腐反應(yīng)效果提高。以碳酸鉀

或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。  

山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，從而達(dá)到有效地延

長食品的保存時間，并保持原有食品的風(fēng)味。

化妝品防腐劑。屬有機(jī)酸類防腐劑。添加量一般為0.5%。可與山梨酸混合使用。

山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值為7~8,有使化妝品ph值升高的

傾向,在使用時應(yīng)予以注意。