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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥1200 /公斤
- ≥25￥1100 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-02-24
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 25104-18-1 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25KG袋 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 其他 |
E-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽 廠(chǎng)家直銷(xiāo) 如天生物
ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠(chǎng)家ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽廠(chǎng)家食品級(jí)ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽用途ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽報(bào)價(jià)ε-
聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽價(jià)格
ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽作為-種營(yíng)養(yǎng)型抑菌劑,由于具有不可替代性、市場(chǎng)前景廣闊及生產(chǎn)過(guò)程環(huán)保無(wú)污染等
優(yōu)勢(shì),所以在我國(guó)食品加工行業(yè)推廣ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽刻不容緩。
ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽是一種具有抑菌功效的多肽, 20世紀(jì)80年代初由日本學(xué)者騰井正弘和平木純*將這種生物
防腐劑應(yīng)用于食品防腐。ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽能在人體內(nèi)分解為賴(lài)氨酸,而賴(lài)氨酸是人體必需的8種氨基酸之
一,也是世界各國(guó)允許在食品中強(qiáng)化的氨基酸
聚賴(lài)氨酸為淡黃色粉末、吸濕性強(qiáng),略有苦味,是賴(lài)氨酸的直鏈狀聚合物。它不受pH值影響,
對(duì)熱穩(wěn)定(120°C , 20min) ,能抑制耐熱菌,故加入后可熱處理。但遇酸性多糖類(lèi)、鹽酸鹽類(lèi)、
磷酸鹽類(lèi)、銅離子等可能因結(jié)合而使活性降低。與鹽酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、甘氨酸和脂肪
甘油酯等合用又有增效作用。
(1) ε-聚賴(lài)氨酸和甘氨酸混合能延牛奶保質(zhì)期。
( 2 )對(duì)方便米飯和快餐食品等提保存期。
( 3 )聚賴(lài)氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防劑。
