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如天生物 復配發(fā)酵面制品乳化膨松劑 生產廠家
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥37 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥30 /公斤
- 品牌：如天
- 產地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-03
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 貨號 | 25458 |
| 等級 | 食品級 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 21365 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 其他 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 名稱 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
商品名:本品按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類使用范圍、*大使用量、殘留等科學組方,并且按照《食品安全國家標準復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的發(fā)酵面制品(食品分類號: 06.03.02.03)、焙烤食品(食品分類號: 07.0)既不會超標也不會超量。
配料表: D-異抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉、葡萄糖酸δ-內酯、焦磷酸二氫= 鈉、單雙甘油脂肪酸酯、酒石酸氫鉀、a淀粉酶、傭玉米淀粉。
應用范圍:發(fā)酵面制品(食品分類號: 06.03.02.03)、焙烤食品(食品分類號: 07.0)。
功能作用:采用本品加工制作的機制包子機器饅頭花卷等發(fā)酵面制品膨松個大飽滿、口感松軟、色澤潔白、涼了不發(fā)硬,無鋁更健康!本品結合酵母發(fā)酵,解決了機制包子"成型難”、“后發(fā)酵” 等技術難題,保證了機制包子工藝的順利進行。采用本品加工制作的轉爐燒餅、烤饃片等焙烤食品膨松飽滿、外酥里嫩、口溶性好。
使用限量: 30g/kg(以干面粉計算)?？攫x片、轉爐燒餅等參考用量: 20-30g/kg(以干面粉計算)。包子饅頭、花卷等參考用量: 10-20g/kg(以干面粉計算。
使用方法:
將本品用溫水溶解后和入面團中。
將本品用常溫水溶解后加入面糊中。
